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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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