猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚(dù)

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