柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)长期放置的(de)过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没(méi)有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再(zài)食用了。

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　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一(yī)段时间，待(dài)酒味消失(shī)之(zhī)后(hòu)就可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

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