落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜(cài)单(dān)时，服务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàn一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思g)传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供(gōng)个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序(xù)开发者一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入(rù)小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zà一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思i)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的(de)营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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