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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好，有什么(me)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小(xiǎo)但营养(yǎng)价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了是最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药

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