年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发(fā)现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递(dì)到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别(bié)糯布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少，更多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的(de)时候根据个人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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