银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么(me)越放(fàng)越黄银耳越黄(huáng)越好并不是越白越好(hǎo)的。

　　关(guān)于银耳越(yuè)黄(huáng)越好还是(shì)越白越好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄以及干(gàn)银耳为(wèi)什(shén)么(me)越放越(yuè)黄，银耳正常的颜色的(de)图片大(dà)全(quán)，正常银(yín)耳(ěr)与硫磺银耳图(tú)片(piàn)对比，硫磺熏过的银(yín)耳(ěr)图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

银(yín)耳越黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄

　　正常银耳(ěr)是(shì)微微发黄的(de)，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大(dà)而松(sōng)散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少许(xǔ)放舌尖(jiān)，有(yǒu)植物特有的香(xiāng)味，多放一会儿(ér)有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋(d当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍àn)白质(zhì)(含量(liàng)10%左右)，受潮后(hòu)易(yì)霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿(shī)发黏(nián)，捏起来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到正(zhèng)规(guī)渠道(dào)购买，银耳本身无味道(dào)，选购时(shí)可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可(kě)能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的(de)。

如何(hé)挑选(xuǎn)优质银耳(ěr)

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的时候需要注意(yì)的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样(yàng)的银耳(ěr)是比较新鲜(xiān)的，我们吃起(qǐ)来(lái)味道(dào)也比较好，营(yíng)养价值也会更(gèng)出色。

　　品质一般的银耳

　　品质(zhì)一般的(de)银耳颜色相对来说不(bù)会那么纯净(jìng)的，很多都是白色中带有一点米黄(huáng)色，肉看(kàn)起(qǐ)来也(yě)比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来也(yě)不(bù)够干燥，花朵形状不够完整，还(hái)会带有很多斑(bān)点质。

干银(yín)耳(ěr)什么颜(yán)色的(de)最好

　　微微发(fā)黄(huáng)的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过(guò)晒过或者是烘干之后颜色(sè)都(dōu)是微微(wēi)发黄的，但(dàn)是为了使(shǐ)银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利(lì)用一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在(zài)挑选干(gàn)银(yín)耳的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的这种，因为(wèi)那种熏白的银耳中含有对人(rén)体有害(hài)的成分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银(yín)耳更(gèng)好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经过(guò)任何的加工(gōng)处(chù)理，所以鲜银耳的营养(yǎng)成(chéng)分相比于经过(guò)加工的干银耳会更加的多。

　　 当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍但是鲜银耳中(zhōng)含有一种卟啉类光(guāng)感物质，食(shí)用(yòng)了这种物质的(de)话，经过(guò)太阳(yáng)光照射之后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红(hóng)色水泡等不适(shì)症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已经将(jiāng)这种成分去掉了，所以可以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食用。

　　且从(cóng)储存(cún)方(fāng)面来说，干银(yín)耳中不含有水分因此很利于保(bǎo)存，所以日常(cháng)生活中建(jiàn)议选择(zé)食用干银耳。

干银耳过期了(le)还(hái)能吃吗(ma)

　　视(shì)具体情(qíng)况(kuàng)而定。

　　 市面上常(cháng)见的银(yín)耳保质期是18个月(yuè)，而一般情况下，食品的实(shí)际可食用期(qī)限(xiàn)都会比(bǐ)包装袋上的时间要稍微长一些，如果是刚刚(gāng)过期的(de)银耳没有出现(xiàn)变(biàn)质、发(fā)霉(méi)、软化(huà)的情况(kuàng)下都是可以继续食用的，过期一段时(shí)间或者出现变质反应了(le)则不建议继续食用。

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