燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也在(zà瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢i)筹划新增(zēng)产能。

　瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了(le)多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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