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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的(de)胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱(cō古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等ng)打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升的(de)高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量(liàng)入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉(ròu)的(de)量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二(èr)罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一(yī)印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待(dài)各路来(lái)宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等(bǎo)定闻(wén)名的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省(shěng)的(de)特(tè)征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂(làn)，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是(shì)要(yào)数美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的(de)”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的(de)单个(gè)红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清(qīng)代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多(duō)，有(yǒu)悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化(huà)的街头食(shí)物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大(dà)，可名望(wàng)不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐(fǔ)生(shēng)意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市(shì)徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行(xíng)社出书的(de)《中华小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉片切(qiè)成(chéng)薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐(nài)人寻(xún)味。

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