酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内(nèi)容是三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的(de)需求也日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际(jì)酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的(de)需求也不(bù)断(duàn)增加，每年(nián)都需(xū)要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培(péi)养目(mù)标与要求 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实(shí)训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的(de)技(jì)能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自(zì)学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的(de)方针(zhēn)、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算机(jī)操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专(zhuān)业的(de)学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业(yè)，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学(xué)、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计(jì)算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是(shì)注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是(shì)提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职位(wèi)的工作(zuò)流(liú)程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(di凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音àn)管理(lǐ)行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经(jīng)验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的(de)水(shuǐ)有(yǒu)多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临(lín)两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科(kē)技(jì)，不是(shì)高精(jīng)尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为低学(xué)历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前(qián)期必须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值(zhí)、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根本不足(zú)以胜任部门级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业未来(lái)凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音前(qián)景(jǐng)还是有的，重点(diǎn)就(jiù)在于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有野(yě)心(xīn)不甘于只在底层做!

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