无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家(jiā)介绍一下(xià)，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有(yǒu)什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行(xíng)杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处(chù)理，里面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋(dàn)超市里面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上(shàng)P的字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的(de)标示(shì)，以确(què)保无菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇香自然，并(bìng)且不会(huì)有很大的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机(jī)硒(xī)比普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精致(zhì)价格(gé)相对来说也比较贵，虽说(shuō)外(wài)表上(shàng)看(kàn)起(qǐ)来和(hé)普通(tōng)鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加(jiā)工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经(jīng)大巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和(hé)解决(jué)，因而所带(dài)有的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不(bù)一定(dìng)的菌(jūn)都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一(yī)些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋(dàn)并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀(shā)过(guò)菌(jūn)，里(lǐ)边的危害病菌所有被(bèi)解(jiě)决(jué)干净(jìng)，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋(dàn)的的身(shēn)上都是有标识，标出可食时(shí)间(jiān)，过上一(yī)三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不(bù)止(zhǐ)是日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样(yàng)的制(zhì)成(chéng)品实际上是英国一开(kāi)始(shǐ)的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味(wè成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思i)品这(zhè)类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可(kě)口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了巴氏(shì)消毒法，也(yě)是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的(de)食(shí)品质监是十(shí)分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东(dōng)西，从(cóng)雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全(quán)设备化(huà)的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行(xíng)一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品(pǐn)的严苛(kē)全过程(chéng)，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的(de)细(xì)菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残留，因(yīn)此日(rì)本的无菌(jūn)蛋(dàn)一(yī)般(bān)都是(shì)有保(bǎo)质期的，大多(duō)数(s成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思hù)情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内(nèi)吃完(wán)。

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