为(wèi)什么公鸡(jī)不能炖(dùn)汤，公鸡汤和母鸡汤的区别(bié)公鸡不是不(bù)能煲(bāo)汤，而是公鸡不适(shì)合炖(dùn)汤的。

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为什么(me)公鸡(j吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里ī)不能炖汤，公(gōng)鸡汤和母(mǔ)鸡(jī)汤的(de)区别

　　炖鸡汤时，人们更喜欢和母鸡一起炖，因为公(gōng)鸡(jī)的肉比母鸡更(gèng)嫩。

　　如果(guǒ)炖了，炖汤通常(cháng)会显(xiǎn)得清(qīng)澈而不可口。

　　母鸡的(de)脂肪熔点相对较低(dī)，炖(dùn)鸡汤时，容易炖出母(mǔ)鸡的脂(zhī)肪(fáng)，炖鸡汤会更美味、更(gèng)有营养。

　　痛风患者(zhě)和火气大的人不应该喝公鸡(jī)汤，这会加重患者(zhě)的(de)病情(qíng)。

炖(dùn)鸡汤用公鸡还是母(mǔ)鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这要看个人(rén)的体质了(le)。

　　要是(shì)给(gěi)孕妇(fù)吃的话可(kě)以(yǐ)选择母鸡炖汤(tāng)母鸡肉(ròu)属阴，可(kě)用于脾(pí)胃(wèi)气(qì)虚引(yǐn)起(qǐ)的乏力(lì)、胃脘(wǎn)隐痛、产(chǎn)后乳少以(yǐ)及(jí)头晕患者的调补(bǔ)，特别适(shì)合阴血虚患者如产妇、年老体(tǐ)弱及久病(bìng)体虚者食用。

　　要(yào)是阳虚气弱(ruò)患者可以(yǐ)选择公鸡。

　　公鸡(jī)肉属阳，温补(bǔ)作(zuò)用(yòng)较(jiào)强，比较适合阳(yáng)虚气(qì)弱患者食用(yòng)，对于肾(shèn)阳不足所致的小(xiǎo)便频密、耳聋、精少精(jīng)冷(lěng)等症有很(hěn)好的辅助疗效。

炖(dùn)鸡(jī)汤用什么鸡最(zuì)好

　　　鸡肉的主(zhǔ)要营养是其含有(yǒu)的丰富蛋白质和脂肪，建议用母鸡炖汤会(huì)更加(jiā)具有营养，含有的蛋白质会更加丰富，并且一般母鸡的生长周期会比公(gōng)鸡的生长周期长(zhǎng)，所以(yǐ)母鸡(jī)中(zhōng)含(hán)有的肌酐、肌酸和(hé)含(hán)氮物(wù)质会更加(jiā)的丰富(fù)，更有(yǒu)利(lì)于女性在产后的修(xiū)复功能。

　　并且老母(mǔ)鸡炖出(chū)来的鸡汤味道会(huì)更加的鲜(xiān)美(měi)，但是只有鸡汤是不够的(de)，主吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里要的营养成分还(hái)是(shì)包括在(zài)鸡肉当(dāng)中的(de)。

炖鸡汤用冷水还(hái)是(shì)热水

　　一般来(lái)说(shuō)，炖鸡汤用(yòng)冷水会更(gèng)好一些，要是(shì)直(zhí)接(jiē)使(shǐ)用(yòng)热水的话(huà)，会导致鸡肉表层蛋白质遇(yù)热后(hòu)马上凝固，从而导致内(nèi)部的营(yíng)养物质不能很好(hǎo)的(de)析出(chū)到汤(tāng)里，鸡肉也不容炖熟。

　　在(zài)炖鸡汤的时(shí)候，最(zuì)好选用瓦罐，且不(bù)要(yào)提(tí)前放盐(yán)，以免不够鲜美。

炖鸡(jī)汤要焯水(shuǐ)吗

　　如果是炖自己养的土(tǔ)鸡或者老鸡(jī)，把鸡(jī)肉处理(lǐ)干净以后，炖汤的时候是不需要焯水(shuǐ)的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味就比(bǐ)较(jiào)纯正(zhèng)，不需要焯水，也能炖出(chū)营养嫩白的(de)鸡汤(tāng)来。

　　如果炖的是(shì)买来(lái)的鸡肉，建议最(zuì)好要事先(xiān)焯水，因为(wèi)买来的鸡(jī)肉中，会(huì)还(hái)有一(yī)些血水和浮沫，并且鸡肉中还含(hán)有一些(xiē)磷元素(sù)和杂质的(de)油脂。

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