螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭以(yǐ)及螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包(bāo)，螺蛳粉哪个料包不放不会(huì)臭，螺(luó)蛳粉的(de)汤料包臭不(bù)臭，吃螺(luó)蛳粉(fěn)对(duì)女(nǚ)性的坏(huài)处等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭(chòu)吗(ma)，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭

　　这(zhè)种臭(chòu)味并不是螺蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是里面加了酸(suān)笋所以才会出(chū)现这种臭味，所(suǒ)以(yǐ)不喜欢这种味道的可以不(bù)放酸(suān)笋。

　　如果是自己(jǐ)在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加(jiā)上(shàng)一(yī)点(diǎn)自己喜欢的材料也会(huì)没有问题的(de)，本身是不会影响到螺(luó)蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉的臭味是源于其中的(de)酸笋味道，这种味道(dào)也恰(qià)恰是螺蛳粉的精(jīng)华(huá)所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特(tè)殊的乳(rǔ)酸味，过程(chéng)中会产生氨基酸，能使食物(wù)变(biàn)得鲜美可(kě)口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻(wén)起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水(shuǐ)煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时间(jiān)会(huì)长一(yī)些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会(huì)更烂一(yī)些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清(qīng)水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳(sī)粉(fěn)夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需(xū)要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉(fěn)煮好(hǎo)后捞起来(lái)，再(zài)放清水烧开，之(zhī)后放入(rù)配(pèi)菜和煮好的(de)螺蛳(sī)粉(fěn)，煮3分(fēn)钟左(zu阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊ǒ)右之后捞进碗里即可，最后倒入配料(liào)搅拌均匀就可以食(shí)用(yòng)了。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么味

　　这股浓(nóng)郁的特(tè)殊臭(chòu)味主(zhǔ)要来源于螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)当中的独特配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就详(xiáng)细介绍了柳州(zhōu)酸(suān)笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取(qǔ)肉食(shí)丰富(fù)的(de)大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌(yān)制半个月左(zuǒ)右而成。

　　作为腌(yān)制发(fā)酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的(de)氨基酸物质(zhì)，所以就(jiù)会(huì)有特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经(jīng)过螺肉(ròu)熬制也(yě)会散(sàn)发(fā)出一股独(dú)特的味(wèi)道(dào)，两(liǎng)者相阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊加，特殊(shū)臭味(wèi)给味蕾强烈刺激(jī)，令人(rén)爱(ài)上(shàng)它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么成分(fēn)

　　鲜笋发(fā)酵成酸(suān)笋的(de)过(guò)程中，半胱氨(ān)酸转化成硫(liú)化氢(qīng)（一种存在于屁中的气味物质）色氨(ān)酸转化成粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水(shuǐ)化合物(wù)带给人快感，酸辣咸重口味(wèi)让人上头辅(fǔ)料(liào)多(duō)食(shí)材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊