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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许(xǔ)引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风(fēng)的人群(qún)而言(yán)，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的(de)牛肉，机(jī)体来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会(huì)堆积在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发生(shēng)不良的影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉(ròu)的(de)食(shí)用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的大约5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一(yī)种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来(lái)家(jiā)里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩(zhào)二(èr)”便(biàn)是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉(ròu)的程度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的(de)中(zhōng)心方位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府(fǔ)款待各(gè)路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂(zá)面是一(yī)种河(hé)北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面(miàn)团(tuán)擀成薄纸相同的大面(miàn)片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐(nài)煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而毁掉一个老师最好的办法(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成(chéng)为一种大众化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水县境内河(hé)流称号毁掉一个老师最好的办法，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香而不(bù)柴(chái)，香味漫(màn)长，松(sōng)软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名(míng)楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头汤(tāng)重(zhòng)复(fù)浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃(chī)出不(bù)同的风味来(lái)，真是(shì)让人(rén)耐人(rén)寻味。

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