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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

六朝是指哪六朝　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没(méi)有区(qū)别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

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　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

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　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业(yè)有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于一(yī)体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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