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　　牛心(xīn)管是牛的什么部位图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管(guǎn)的。关于牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位图片以及牛心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什么部位图片，牛心(xīn)管是(shì)牛的哪个部位？，牛心(xīn)管是(shì)什(shén)么东西，牛心管(guǎn)是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要(yào)成分是(shì)平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于肝(gān)、胃等(děweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗ng)内(nèi)脏营养价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定(dìng)的主要成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不过专(zhuān)业(yè)吃货很多都爱(ài)吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的(de)一种食(shí)物，来(lái)自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管或(huò)气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼(jué)不动。