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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固(gù)醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的(de)现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张(zhāng)适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇(chún)含(hán)量较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂(zhī)血症以及(jí)心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止(zhǐ)引起(qǐ)尿(niào)酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的(de)体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然(rán)后找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉(ròu)汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二(èr)两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了(le)。

保(bǎo)定特征美(měi)食(shí)

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府(fǔ)款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河(hé)北(běi)保定闻(wén)名的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴(chái)沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道河北(běi)省的(de)特征(zhēng)传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬称两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定(dìng)的(de)一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带(dài)着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(f两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思ù)平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落(luò)河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃的仍(réng)是要(yào)数美(měi)味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在(zài)河北(běi)省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山(shān)楂(zhā)的、山(shān)楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大(dà)众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生(shēng)意不大(dà)，可名望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省(shěng)保定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的(de)《中华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再(zài)配(pèi)以(yǐ)撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味(wèi)，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻(xún)味。

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