燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子(zi)公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地(dì)的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括(明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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