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料理可以生(shēng)吃(chī)吗

　　料理是可以生吃(chī)的(de)。

　　是(shì)可(kě)以(yǐ)生吃的，而(ér)且切生鱼片的(de)刀是特制的，且不能沾水，烹调师(shī)傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要(yào)新鲜，不少日(rì)本人认为(wèi)生鱼(yú)片(piàn)真正好吃(chī)是(shì)在(zài)杀了数(shù)小时之(zhī)后。

　　这是因为(wèi)氨基(jī)酸在(zài)死鱼僵硬后达(dá)到最高点。当(dāng)然也有(yǒu)日(rì)本人(rén)认为用(yòng)生鱼宰杀后马上做成的生鱼(yú)片好吃(chī)是由于僵直前的鱼肉有脆(cuì)感(gǎn)。

无(wú)菜单料(liào)理注意事项有哪些

　　1、如500万越南盾是多少人民币，1人民币=果迟到了，主(zhǔ)厨将无法为顾客补(bǔ)上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不(bù)同餐厅有规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持最好(hǎo)的口感(gǎn)，无(wú)菜(cài)单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味(wèi)的，再到浓厚的，最(zuì)后再(zài)品尝味道(dào)重的贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还(hái)要先吃(chī)片寿(shòu)司薑清新一下口腔，才能更好地品(pǐn)尝出每(měi)一(yī)道(dào)菜(cài)品的(de)味道。

　　厨师发办(bàn)可以(yǐ)理解(jiě)为(wèi)无菜单料理，一种由主厨根据当天(tiān)时令(lìng)食材和对食客的喜(xǐ)好判断，即兴设(shè)计一个弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接(jiē)待(dài)人数很少，最低人(rén)数只有8-10人，因(yīn)此(cǐ)需要提前预(yù)约。

无菜单(dān)料(liào)理的弊端

　　面对客户选择困难500万越南盾是多少人民币，1人民币=是，没有实质的提醒。

　　无(wú)菜单料理,指的是客(kè)人不点菜,只需与主厨(chú)简(jiǎn)单交流口(kǒu)味及喜好(hǎo)即(jí)可(kě)。

　　从前菜(cài)、刺身(shēn)到食事、吸(xī)物、甜(tián)品(pǐn),均(jūn)由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单(dān)日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻(fān)译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻译(yì)是“厨师代办”。

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