落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务(wù)员第一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　<都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗strong>不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么(me)还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可(kě)在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程(chéng)序开都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也可以接入第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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