年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的(de)吗

　　是的(de)，年霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南(nán)的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的(de)内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉同时(shí)倒进(jìn)一(yī)个(gè)宽敞(chǎng)的(de)容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面(miàn)团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了(le)就(jiù)加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多(duō)的(de)是(shì)米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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