燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(li塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家ào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的(de)收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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