怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的(de)。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好(世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁hǎo)坏啊以及(jí)怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你(nǐ)收拾(shí)以下的日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在制造过程中(zhōng)加(jiā)热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过的(de)豆浆(jiāng)制(zhì)成的(de)，只不(bù)过不成型，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然(rán)能够最大程度(dù)保存养分，但(dàn)实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程(chéng)中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且(qiě)假(jiǎ)如是在超(chāo)市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再(zài)食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在外面很长一段时(shí)间会接(jiē)触到(dào)细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有或许添(tiān)加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色(sè)或深(shēn)黄(huáng)色的，所(suǒ)以不要(yào)购买色彩不(bù)正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦(tǎn)、没(méi)有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度(dù)，易烂易(yì)碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在手(世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁shǒu)里(lǐ)乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白(bái)白，不(bù)参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看起(qǐ)来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道(dào)感，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制(zhì)成(chéng)的(de)冻豆腐口感不(bù)错，但仅(jǐn)有(yǒu)的(de)缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季(jì)里(lǐ)放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色(sè)彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐前，先把(bǎ)冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把(bǎ)冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再(zài)挤水出(chū)来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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