辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部(bù)通(tōng)风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来(lái)，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗把(bǎ)它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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