无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

　　关于无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋以(yǐ)及(jí)无菌蛋是什么(me)蛋，无菌(jūn)蛋是什(shén)么鸡下的，无菌鸡蛋有(yǒu)哪(nǎ)些牌子，无菌蛋是(shì)什么味道，无菌(jūn)蛋是什么原理等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋是(shì)日(rì)本(běn)岩手农(nóng)场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的(de)处(chù)理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一(yī)般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是(shì)经(jīng)过严格(gé)加工处(chù)理过(guò)的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打(dǎ)上最(zuì)佳食用(yòng)日期(qī)的(de)标示，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋(dàn)，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的(de)细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和(hé)普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)没有什么(me)两样(yàng)，但无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是历经(jīng)大(dà)巴(bā)除菌法(fǎ)来开(kāi)展过(guò)消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所带有的危害病菌(jūn)非常少，是可(kě)以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一(yī)定的(de)菌都(dōu)被消灭没(méi)了，有(yǒu)一(yī)些病(bìng)菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋并并(bìng)不是(shì)沒有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干(gàn)净，因而保存(cún)期十分(fēn)短，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身上都(dōu)是有标识，标出可(kě)食时(shí)间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直(zhí)接生吃(chī)了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美味的(de)调(diào)味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日本国(guó)的食(shí)品质监是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋(dài)，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是(shì)一整套完善(shàn)的(de)设(shè)备(bèi)和看待(dài)食品(pǐn)的严苛(kē)全过程，才铸就了(le)日(rì)本国(guó)的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的细(xì)菌，可能(néng)仍(réng)然会有少量残留(liú)，因(yīn)此日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般都(dōu)是有保(bǎo)质期(qī)的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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