柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而(ér)且味道(dào)也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食用(yòng)的(de)时候(hòu)也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此在(zài)长期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化(huà)合物会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的(de)滋生，可以(yǐ)很(h仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了line-height: 24px;'>仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了ěn)好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿饼

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