新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就是(shì)热(rè)性体(tǐ)质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面(miàn)其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方建军是哪一年法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石建军是哪一年灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主要的(de)是(shì)蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的(de)各(gè)种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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