落座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不(bù)能用纸质阴肖是指哪几个肖(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(阴肖是指哪几个肖yǐn)小程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告(gà阴肖是指哪几个肖o)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信息的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾(gù)客(kè)之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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