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切开的南瓜可以放冰(bīng)箱吗，南(nán)瓜切了(le)一半放(fàng)冰箱能留几天

　　切开的南瓜是可以放冰箱(xiāng)里面冷藏的，也可以冷(lěng)冻，只不过在存放之前需要先将南瓜(guā)里(lǐ)面的瓜瓤个挖掉，这样的做法的目的是为(wèi)了防(fáng)止水分的(de)流(liú)失，处(chù)理完瓜瓤之(zhī)后，只(zhǐ)需(xū)要用保鲜袋把切好的(de)南瓜的包好，就可以(yǐ)放冰箱(xiāng)了(le)。

　　等后面拿出(chū)来在(zài)吃的时候，就把保鲜膜撕(sī)掉，再切掉南瓜切面的(de)一层(céng)就好(hǎo)了，这样(yàng)也(yě)不用担心变味。

切(qiè)开的南瓜放冰箱可以放多久

　　南瓜如(rú)果放置在干(gàn)燥的地方能(néng)够保(bǎo)存一年左右的时间，如果放置在潮湿的地(dì)方(fāng)，可以保(bǎo)管三(sān)个(gè)月左右，南瓜(guā)是水(shuǐ)果中比较坚固的食物(wù)，可以保存的时间(jiān)长(zhǎng)。

　　南瓜很容易保存(cún)，完(wán)整的南瓜可(kě)以在常温下放置1~2个月，切开的南(nán)瓜容易(yì)变质，最多可以保(bǎo)存(cún)2~3天。

　　南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)放(fàng)入冰箱，但(dàn)最好提高冰箱(xiāng)内的温(wēn)度，南瓜(guā)适合在(zài)十度以上的(de)环境存放。

　　一般来(lái)说，冰箱冷(lěng)藏室的(de)4~6℃不适(shì)合放入南瓜，否(fǒu)则容易冻伤，南瓜在冰箱里(lǐ)放(fàng)2~3个月没问题。

　　南瓜实际(jì)上可(kě)以在常温下(xià)储存很长(zhǎng)时间，不需要特别用到冰(bīng)箱(xiāng)，放(fàng)在冰(bīng)箱里保存反而会加速其变质。

　　南(nán)瓜挑选(xuǎn)方法：

　　1）看颜色

　　由于南(nán)瓜的种类很多，因(yīn)此在选择时也会有一定的差(chà)异(yì)，例如：金黄色的南(nán)瓜颜色暗黄，条纹清晰(xī)粗重，表明是成熟的南(nán)瓜；

　　绿色的(de)南瓜则要(yào)选择绿色的发(fā)黑，表明是成熟的南(nán)瓜(guā)。

　　无论(lùn)黄色还是绿色，只要(yào)是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成(chéng)熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜(guā)切成小块，瓜皮(pí)很硬(yìng)，这样的南瓜(guā)，煮熟后，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮(pí)颜色一般为金(jīn)黄色(sè)，成熟时(shí)颜色较(jiào)深(shēn)。

　　反(fǎn)之(zhī)，如果颜色较浅(qiǎn)，则(zé)证明没有成(chéng)熟。

　　此(cǐ)外，瓜子饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜成熟的标志之(zhī)一。

　　3）看外皮(pí)

　　选择(zé)南瓜时，最好(hǎo)选择外形完整无小(xiǎo)疙瘩的南瓜。

　　如(rú)果情况不佳，就不要购买。

　　但乡下的南瓜，外(wài)皮上会有一些小斑点(diǎn)，这是因为(wèi)，当(dāng)南瓜(guā)在生长过程中，可能会(huì)被(bèi)虫子(zi)咬或(huò)刮伤时，南瓜会(huì)分泌出黏液来保护伤口(kǒu)，经(jīng)过一段时间，这些黏液就(jiù)凝(níng)固成硬块，表皮上也会有小斑(bān)点，但不影(yǐng)响食用。

　　另外(wài)，挑南瓜和(hé)挑冬瓜(guā)是一样的，表面涂(tú)上一(yī)层白霜会(huì)更(gèng)好(hǎo)，这样的南瓜可以保存更久(jiǔ)，而(ér)且(qiě)味道也更甜美(měi)。

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