浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级)久(jiǔ)的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个(gè)发(fā)酵的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑(hún)，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白(bái)色就(jiù)不能食(shí)用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆(jiāng)水的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的(de)！