辣(là)椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可(kě)以戴(dài)上(shàng)手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放(fàng)在(zài)照(zhào)到(dào)阳光、通(tōng)风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(d抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年px;'>抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年ì)下方(fāng)的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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