酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么内容是三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

　　关于(yú)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些(xiē)什(shén)么内容以及酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么课程，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内(nèi)容，酒店管理专(zhuān)业(yè)主要学(xué)什么？，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是做什(shén)么的？等问题，小编将(jiāng)为你整理以下知识：

酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)将(jiāng)成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都(dōu)需(xū)要(yào)数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应(yīng)用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理(lǐ)与服务能(néng)力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济(jì)管理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方(fāng)面的技(jì)能(néng)训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、餐(cān)饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务(wù)管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的(de)技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识(shí)和(hé)在职教育是什么意思，补充在职是什么意思自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的(de)方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也(yě)称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球(qiú)范围(wéi)内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食(shí)品相关的科学、食(shí)物的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确(què)地处理各(gè)种食物等(děng)了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在(zài)注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如(rú)何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的(de)酒类(lèi)，还(hái)要学会(huì)自己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了(le)解(jiě)酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规(guī)划也(yě)都是必(bì)修，在此也(yě)需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知(zhī)识，了(le)解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的会(huì)计(jì)知识相对(duì)来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很快(kuài)的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常不太(tài)注重实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是(在职教育是什么意思，补充在职是什么意思shì)酒店业的未(wèi)来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向可以是研究酒店的学(xué)着也可(kě)以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管(guǎn)理(lǐ)者，特别(bié)是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门(mén)的具(jù)体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操(cāo)作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的(de)工作业绩而(ér)不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开(kāi)始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层(céng)的真(zhēn)正接触一(yī)个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科(kē)技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低(dī)学历(lì)人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基层(céng)服务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会(huì)地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当低(dī)的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线实践(jiàn)经验(yàn)才能胜任，应届生的水平根本(běn)不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的(de)心态(tài)，有良好(hǎo)的情商，是(shì)否有野心不(bù)甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 在职教育是什么意思，补充在职是什么意思