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牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的(de)组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成(chéng)分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不(bù)过专业吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。牛心(xīn)顶由(yóu)于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动(dòng)。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的(de)什么部位

　　牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如(rú)出(chū)现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚毁掉一个老师最好的办法，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等(děng)4室(shì)，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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