浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵(jiào)的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗发酵(jiào)的酸性食(shí)物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神(s中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗hén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么(me)东西(xī)，相信(xìn)很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西(xī)，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降(jiàng)火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露(lù)一付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不(bù)好，不过现在(zài)时代不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度(dù)，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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