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茄(jiā)子是寒性的吗(ma)

　　茄子是寒性(xìng)的。

　　茄子是(shì)归于寒凉性质的食物，味甘性(xìng)寒(hán)，具有清(qīng)热(rè)，活血化(huà)瘀的效果(guǒ)。

　　在中医(yī)学上，茄子(zi)是(shì)归于凉性食物，比较寒(hán)凉，味甘，性寒，食用之后(hòu)具有清热，活血化瘀(yū)，利尿消(xiāo)肿的(de)成(chéng)效，在夏天食用，能够清热解暑，关(guān)于简单长痱子的人来说(shuō)是比较好的，一同(tóng)消化不良(liáng)，简单腹泻(xiè)的(de)人是不能够多吃的。

　　需求(qiú)留意的是(shì)手术(shù)前(qián)的患者是不能够吃茄子的，会影响到麻醉(zuì)剂无法(fǎ)被正常分(fēn)化，延迟患者复(fù)苏(sū)时刻，影响到(dào)恢复速度，然后患有肺结核的患者在医治的时分，也不(bù)能吃茄(jiā)子，可能会发生(shēng)过敏反(fǎn)应。

凉(liáng)拌(bàn)茄子(zi)是(shì)煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能吃啊

　　1、凉拌茄(jiā)子(zi)大(dà)约煮20-25分(fēn)钟。

　　2、做法：预备长茄子(zi)500g、大(dà)蒜20g、小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒(jiāo)适量、芝麻适量、盐适量(liàng)、糖适量、味(wèi)精适量、生抽适量、醋适(shì)量、油适(shì)量、花椒适(shì)量。

　　将(jiāng)干红辣椒煎成小段(duàn)加芝(zhī)麻、花椒及少量(liàng)盐(yán)炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。

　　将洗(xǐ)净的茄子(zi)切成(chéng)厚片，上笼蒸(zhēng)制25分钟。

　　至用筷子轻戳感(gǎn)觉柔软即(jí)可。

　　晾凉后用手(shǒu)撕成条状，摆于盘中。

　　茄(jiā)子上撒上香菜、香(xiāng)葱(cōng)、红椒(jiāo)末；将大蒜加少量盐捣成(chéng)泥，参加醋、生(shēng)抽、糖、味(wèi)精及适量的辣(là)椒油拌(bàn)成调料汁，浇在茄子上(shàng)即可。

　　最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。

着手制(zhì)造凉拌(bàn)茄子时，茄子需求蒸多(duō)长时(shí)刻？

　　　　茄子是比较简单(dān)熟的(de)蔬菜，水开后(hòu)将茄子放到蒸(zhēng)锅中蒸15分(fēn)钟就能够蒸烂(làn)。

　　假如想(xiǎng)要快(kuài)一点，能够把茄子切成小块(kuài)，做凉拌(bàn)茄子(zi)不要水煮，这样做出来(lái)的茄子口(kǒu)感欠好。

　　蒸(zhēng)之前需求把茄子(zi)清洗洁净，把烂掉(diào)的部(bù)分削掉(diào)。

　　　　凉(liáabo文是什么意思 abo文是谁发明的ng)拌茄子怎样(yàng)制造？

　　　　首要预备(bèi)好配料至少预(yù)备盐、生抽、味精、蒜末，葱(cōng)花，辣椒(jiāo)油，有条件的能够参加花椒粉，剁椒，香油。

　　姜(jiāng)末调茄(jiā)子改(gǎi)成花刀，然后放到冷水中浸泡10分钟，这(zhè)样能(néng)够(gòu)将茄子中的毒素泡出。

　　蒸熟的茄(jiā)子用(yòng)筷子能够简单穿透，把熟(shú)茄子倒在大盆中，刚预备(bèi)好的调料一同放进(jìn)去，拌和均匀后淋(lín)上滚油，这(zhè)样一(yī)碗香馥馥的凉(liáng)拌茄子就(jiù)做好了。

　　　　茄子(zi)有(yǒu)哪(nǎ)些营养(yǎng)价值？

　　　　茄子归(guī)于亚热带食物，自身有利尿效(xiào)果(guǒ)，它还有清热完毕、下降胆固醇、提神醒脑、瘦身通便的效果，别的(de)茄子的叶子(zi)能够提取麻醉剂，种子能够制造(zào)成消肿药(yào)。

　　茄子不宜多吃，由(yóu)于(yú)简单引起胃弱，吃完茄子后最好能(néng)够(gòu)吃空心菜(cài)解(jiě)毒。

　　　　茄子(zi)还有(yǒu)哪些好吃的做法？

　　　　茄子能(néng)够(gòu)和(hé)豆角一同炒，姓名(míng)叫做茄豆之恋，将(jiāng)茄子(zi)切成条(tiáo)状，豆角切成段，预(yù)备好干辣(là)椒。

　　起锅热(rè)油(yóu)，把浸泡好的(de)茄(jiā)子(zi)和豆角(jiǎo)一同放入锅中大(dà)炒(chǎo)，七分熟食放(fàng)入干(gàn)辣椒，依(yī)据(jù)个人口味参加调味料，这样做出来(lái)的(de)菜肴很合适拿来当(dāng)下韭菜(cài)。

　　　　农村人喜爱把一整只茄子放入(rù)锅中煮烂，然(rán)后和雷辣(là)椒拌和。

　　城市人喜爱用茄子(zi)炒苦瓜，由于(yú)两者(zhě)都(dōu)有清热解毒的(de)成效，调(diào)配起来是心血管(guǎn)患者的良菜。

　　我个(gè)人喜(xǐ)爱把茄子制造成(chéng)小吃，先把茄子切成厚(hòu)片，然后在外表裹上一层(céng)米(mǐ)粉，再(zài)放入锅中油炸，凉(liáng)透后吃起来又香(xiāng)又酥。

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