干(gàn)腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙招腊(là)肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四五个小时之后再(zài)用小火煮一个小时，这(zhè)样(yàng)腊肉就不会特别干硬了的。

　　关于(yú)干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软小妙招以(yǐ)及腊肉(ròu)太(tài)干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙招，腊肉(ròu)怎样处理(lǐ)才(cái)能食用，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉(ròu)去除咸味的(de)方法(fǎ)，腊肉怎么吃前怎(zěn)么处理方法等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以(yǐ)先用温水把(bǎ)腊肉泡(pào)到发软，之后再(zài)把腊肉煮到能切(qiè)动为(wèi)止(zhǐ)，如果不想(xiǎng)煮的(de)话也可(kě)以选择(zé)用(yòng)蒸(zhēng)的(de)方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在(zài)白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处理(lǐ)方(fāng)法会导(dǎo)致(zhì)腊肉上面(miàn)有一股酒味，如果不喜欢这个味(wèi)道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处(chù)理腊(là)肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因(yīn)为由(yóu)于(yú)干透了(le)，并且内部的腊质(zhì)也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原液(yè)72度的)喷(pēn)好(不能泡(pào))再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷一(yī)次，十分钟喷一次(cì)，三次后上高压(布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少yā)锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过注意是否变质(zhì)，不(bù)要(yào)吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水泡，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先(xiān)把(bǎ)皮放在火上烧到起泡，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一(yī)是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干(gàn)。

　　二(èr)是晾晒时间(jiān)太长(zhǎng)，被风吹干(gàn)了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容易(yì)坏(huài)的原因就是盐分高，没(méi)有水分。

　　这样(yàng)才能长时间(jiān)保存。

　　就算(suàn)有点干也不怕，洗干净(jìng)后(hòu)用清水泡(pào)上几个小时，使其变软后再煮或(huò)者(zhě)蒸熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处理(lǐ)方法

　　最好是(shì)先洗干净，再烹制。

　　也(yě)可以蒸(zhēng)熟以(yǐ)后直接食用或(huò布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少)再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏(xūn)，不(bù)可(kě)直接食用(yòng)。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段时间,等腊肉里(lǐ)的盐份溶解在盐水里一部分(fēn),再用(yòng)清水冲洗一(yī)下,这样处理过(guò)后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清(qīng)洗又快(kuài)又干净方法(fǎ)

　　不要(yào)用洗洁(jié)精洗，我(wǒ)也这样洗过，但洗了后的(de)腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃(chī)了(le)，你可以用开水煮一会再洗，用(yòng)热水(shuǐ)洗，洗过(guò)后再继(jì)续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得(dé)腊肉很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方法一、生腊肉处理(lǐ)的时候可以先用热水(shuǐ)泡,之后用(yòng)洗米水清洗(xǐ);也可以将(jiāng)皮表面烧(shāo)焦，之后用刀(dāo)具将烧(shāo)焦(jiāo)部分刮净(jìng)，放到热水中(zhōng)泡软;处(chù)理(lǐ)干净(jìng)后想怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时(shí)，如果是(shì)老(lǎo)腊肉(ròu)可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候(hòu)冷水下(xià)锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然(rán)后把水倒(dào)掉，从新加干净的(de)冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少