新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重或是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导致人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性体质(zhì)的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人(rén)群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量(liàng)导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅(é)蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(b子集是什么意思，非空真子集是什么意思ān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quá子集是什么意思，非空真子集是什么意思n)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油子集是什么意思，非空真子集是什么意思、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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