干腊肉特(tè)别硬怎么迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以先(xiān)用冷水泡四五个小时之后再用小(xiǎo)火煮(zhǔ)一个小时，这样腊肉(ròu)就不会(huì)特别干(gàn)硬(yìng)了的。

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干(gàn)腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以(yǐ)先用温(wēn)水把腊(là)肉泡到(dào)发软，之后再把腊肉煮到(dào)能切动为(wèi)止(zhǐ)，如果不想煮的话也(yě)可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊(là)肉(ròu)浸泡在白(bái)酒里也会使腊肉变软，但是这种处理方法会导致(zhì)腊肉上(shàng)面有(yǒu)一股酒味，如果(guǒ)不喜欢(huān)这个味(wèi)道的最好不要用这个办法。

腊(là)肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊(là)肉太硬了是(shì)因为由于(yú)干透(tòu)了，并(bìng)且(qiě)内(nèi)部(bù)的腊(là)质(zhì)也硬化了(le)。

　　你可以试试(shì)用(yòng)酒(jiǔ)(高度的(de)最好是原液72度的(de))喷(pēn)好(hǎo)(不能(néng)泡(pào))再用(yòng)纱(shā)布覆盖，再(zài)用(yòng)料酒(jiǔ)喷(pēn)一次，十(shí)分(fēn)钟喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意(yì)是否变质，不要吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉之(zhī)前先用温(wēn)热水泡，然后在蒸(zhēng)，如(rú)果是肉皮硬(yìng)，就先把皮放在火(huǒ)上烧到起泡，这(zhè)样(yàng)烧出(chū)来很(hěn)好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉变(biàn)干变硬一(yī)是(shì)在(zài)制作(zuò)的过程中(zhōng)，肥(féi)瘦比例没有搭配好，瘦肉太(tài)多就会比较干(gàn)。

　　二(èr)是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的原因就是(shì)盐(yán)分高，没(méi)有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算(suàn)有点干(gàn)也不怕(pà)，洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)后用(yòng)清水(shuǐ)泡上几个小时，使(shǐ)其变软(ruǎn)后再煮或者蒸熟(shú)就不会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是(shì)先洗干净，再烹制。

　　也(yě)可(kě)以蒸熟以后(hòu)直接食用(yòng)或再烹制。

　迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名　由于腊肉是生肉(ròu)腌制(zhì)再经过烟熏(xūn)，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡(pào)上一段时(shí)间,等腊肉里(lǐ)的盐份溶解在盐水里(lǐ)一部分,再用清(qīng)水冲洗一下,这样处(chù)理过后煮出来的腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法(fǎ)

　　不要用洗洁(jié)精洗，我也(yě)这样洗过，但(dàn)洗了后(hòu)的腊肉就不好(hǎo)吃了，你可以用(yòng)开水煮一会再洗，用热水洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦(ó)，又(yòu)不串味。

　　清洗腊(là)肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处理的时候可(kě)以先用(yòng)热水泡(pào),之后用洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮表面烧焦，之(zhī)后用刀具将(jiāng)烧焦部分(fēn)刮(guā)净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么(me)吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡(pào)半小(xiǎo)时(shí)，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时(shí)候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟(zhōng)，然后把(bǎ)水(shuǐ)倒掉，从新(xīn)加(jiā)干净的冷水煮熟。

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