料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)20mm等于多少厘米 20mm是多大的话(huà)用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的(de)吧(ba)？一般在(zài)没(méi)有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替(tì)代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是(shì)所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食(shí)材是,大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的(de)量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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