螺蛳(sī)粉去唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥掉酸笋还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳(sī)粉是(shì)汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉不放酸(suān)笋不臭(chòu)的。

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螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭

　　这(zhè)种臭味(wèi)并不是螺蛳粉本身(shēn)发(fā)出来的。

　　也(yě)就是里面(miàn)加了酸笋(sǔn)所以(yǐ)才会(huì)出现这种臭味，所以不喜欢(huān)这种味道的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是(shì)自(zì)己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加(jiā)上一点自己喜欢的材(cái)料(liào)也会没有问题的(de)，本身是不会影响到(dào)螺(luó)蛳粉的口感的。

螺蛳(sī)粉为(wèi)什么臭(chòu)

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于(yú)其唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥(qí)中(zhōng)的酸笋味道，这种味道也(yě)恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议(yì)冷水下锅，冷水下锅煮的时间(jiān)会长一些(xiē)，煮出来的螺蛳粉也会(huì)更烂(làn)一些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就表示(shì)煮(zhǔ)好了，不能夹(jiā)断就(jiù)还(hái)需(xū)要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后(hòu)捞起(qǐ)来，再放清水烧开，之后放入配菜和(hé)煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右(yòu)之后捞进碗里(lǐ)即可，最后倒入配料(liào)搅拌均匀(yún)就(jiù)可以食用了(le)。

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是什(shén)么味

　　这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺(luó)蛳粉当中的(de)独(dú)特(tè)配料(liào)——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖(jiān)上的中(zhōng)国第(dì)一(yī)集(jí)就(jiù)详细介绍了柳州酸笋(sǔn)的制作

　　味道独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉(ròu)食丰(fēng)富的大头(tóu)甜(tián)笋，然后加入山泉(quán)水用大瓦缸腌制半(bàn)个月左右而成(chéng)。

　　作为腌制发(fā)酵食品(pǐn)，发酵过程(chéng)中自然(rán)会(huì)产生一(yī)些有鲜味(wèi)儿的氨基酸(suān)物质，所以就会有(yǒu)特殊(shū)的味道。

　　就像臭豆(dòu)腐(fǔ)一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底经(jīng)过螺肉熬(áo)制(zhì)也会散发出一股独特的(de)味(wèi)道，两者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强烈刺激，唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥令人爱上它。

螺蛳粉臭味是(shì)什么成分

　　鲜(xiān)笋发酵(jiào)成酸(suān)笋的过程(chéng)中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)硫化(huà)氢（一种(zhǒng)存(cún)在(zài)于屁中的气(qì)味物(wù)质）色氨酸转化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳(tàn)水化合物带(dài)给(gěi)人快感，酸辣咸重口味让人上(shàng)头(tóu)辅(fǔ)料(liào)多食材(cái)丰(fēng)富

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