关于酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有毒吗以及酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)百度百(bǎi)科，酸笋(sǔn)能(néng)直接(jiē)吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什(shén)么(me)人不可以吃等问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃(wèi)肠(cháng)道消化液(yè)的(de)分泌，对(duì)增进食欲(yù)和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很(hěn)好(hǎo)的解除(chú)油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多(duō)，引起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作(zuò)的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季(jì)节在春秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见(jiàn)天井水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光(guāng)的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其(qí)中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间)天就(jiù)可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物(wù)，又经(jīng)过(guò)了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸笋会(huì)和(hé)螺蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合，所以味道(dào)变(biàn)得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的(de)过程中(zhōng)经过了发(fā)酵，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻(wén)起来不(bù)好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来(lái)不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是(shì)第一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受酸(suān)笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可以(yǐ)放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的(de)猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把(bǎ)葱(cōng)花充分(fēn)翻(fān)炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间