落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后台，相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数(s相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术hù)据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个(gè)人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营销手段(duàn)是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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