白酒泡猕猴(hóu)桃的保质期约为2年。

　　不过(guò)其保质(zhì)期要(yào)参考酿造工艺和环境，以及(jí)保存(cún)状况等因素，但(dàn)凡其中的一个(gè)因素出现(xiàn)问题，保(bǎo)质期(qī)有可能(néng)缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富(fù)含维生素、氨基酸、多酚、胡辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲萝卜素和微量元(yuán)素。

　　猕猴桃(táo)酒是(shì)果酒的一种，色泽(zé)明(míng)亮透明，黄绿色(sè)，果香浓(nóng)郁，入(rù)口醇(chún)厚(hòu)爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　猕(mí)猴桃酒是果(guǒ)酒(jiǔ)之一，其营养(yǎng)成分和功(gōng)效都远(yuǎn)高于现在的(de)葡萄(táo)酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮(liàng)透明(míng)，微(wēi)黄(huáng)带绿(lǜ)色，气味带有浓郁的果香(xiāng)，入口(kǒu)醇(chún)厚、爽口。

　　采用优质野(yě)生鲜果，再加人工精心挑选—清洗(xǐ)—破碎(suì)—微(wēi)生物发酵(jiào)—榨汁—提(tí)纯—二(èr)次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生(shēng)产过程绝不添加(jiā)任何工(gōng)业制剂和色素，是(shì)真(zhēn)正意义(yì)上的纯天然酒品，既保(bǎo)存了猕猴(hóu)桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃的营养，口(kǒu)感纯正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能存(cún)放多(duō)久时间？

　　猕(mí)猴桃酒存放时间一般在(zài)两年左右(yòu)，不过是(shì)要(yào)根据不同的酿造工艺和环境来进行(xíng)决定的(de)，对于一些有细菌侵入的(de)猕猴(hóu)桃酒，我们在喝的时候(hòu)会感觉(jué)到十分酸，而且有异味的(de)存在，这样(yàng)的(de)猕猴桃(táo)是变质(zhì)的危险，所以，它与白酒的保存(cún)方法和保存日期完全(quán)不同的(de)，我们一定(dìng)要(yào)进行(xíng)鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时(shí)一定(dìng)要(yào)经过消毒处理，这样才能够延长它(tā)的保质(zhì)期。

自制猕(mí)猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的发酵时间(jiān)是越久(jiǔ)越好(hǎo)，时(shí)间越久，酒味也(yě)就越浓(nóng)。

　　不过注(zhù)意要加一些(xiē)糖哦。

　　加(jiā)糖(táng)了之后能够使得猕(mí)猴桃(táo)酒在(zài)发酵的(de)过(guò)程中酒味愈发浓(nóng)厚。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时候，可以适(shì)当(dāng)加一些酵母，虽然说猕猴桃本身(shēn)含(hán)有酵(jiào)母菌，但是(shì)含(hán)量比(bǐ)较(jiào)少，加一些酵(jiào)母菌(jūn)可以(yǐ)发酵(jiào)得更快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的(de)过程中要注意与空(kōng)气隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但(dàn)要(yào)注意(yì)盛装猕猴桃酒的(de)容器(qì)最好有一个排气口(kǒu)，避免发辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲酵(jiào)过程中产生(shēng)大量(liàng)的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好(hǎo)是阴(yīn)凉干燥处，不能阳光直(zhí)射，否则会造成发酵(jiào)不(bù)均(jūn)或产生霉(méi)菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃基本(běn)都(dōu)化成水(shuǐ)汤(tāng)，有很浓的酒(jiǔ)香，基本没有(yǒu)气泡产生，用筷子(zi)攒点尝一(yī)下微甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分都转化为(wèi)酒份了），这时就要(yào)注意将酒(jiǔ)渣分离出来，剩下的酒继续发(fā)酵，至(zhì)少(shǎo)10-20天的时间(jiān)。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻(bō)璃或者陶瓷材质(zhì)的(de)，容量不(bù)需要太(tài)大(dà)，刚好能够酿制的猕猴桃量刚好(hǎo)能(néng)达(dá)到罐的1/2以上、2/3以下为(wèi)最好。

　　容器事(shì)先一定要清洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾干后才可使用。

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