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亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个对身体好(hǎo)各有优缺点的。

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家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区(qū)别在(zài)于传热均匀，但同(tóng)时导热(rè)比较慢，使用时保温效果比较好(hǎo)，所以更适合拿(ná)来炖煮，适合厨房新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一般比(bǐ)较(jiào)光滑，比(bǐ)较好(hǎo)打理和清洗，并且(qiě)熟(shú)铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思点是(shì)导热较(jiào)快，如果(guǒ)掌(zhǎng)握不(bù)好(hǎo)火候，很容(róng)易(yì)将菜炒(chǎo)糊，但导(dǎo)热(rè)快的好更(gèng)适(shì)合用来(lái)爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜(cài)的人使用，并且熟铁(tiě)锅更节省煤(méi)气(qì)。

家(jiā)庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅(guō)是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针对题(tí)主(zhǔ)这个(gè)问题我们(men)先来了解下(xià)生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区(qū)别

　　生铁是含碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳合金，又称铸铁(tiě)，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生(shēng)铁(tiě)精(jīng)炼而来，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以及铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并(bìng)夹杂(zá)其它元素(亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思sù)在内(nèi)，导致它(tā)在特性上虽然坚硬耐磨，但是会(huì)很脆，不能(néng)用于锻造，只能通(tōng)过1000多度(dù)的高温融化(huà)过成铁水(shuǐ)，再通过模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本属于纯铁，所以(yǐ)在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以(yǐ)适合锻(duàn)压制作。

　　（图片(piàn)中是传承(chéng)下(xià)来的手工锻打工艺(yì)，现在大部分(fēn)都(dōu)是机械(xiè)立体(tǐ)旋压成型工艺。

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　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了(le)解完了原材(cái)料特(tè)性(xìng)和铸造过(guò)程，我们(men)来看看生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的(de)锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点也(yě)是它的缺点，厚(hòu)重的锅体使用起来比较费力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆(cuì)，很容(róng)易破裂，前期开(kāi)锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。