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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠道不适(shì)的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入(rù)用美极(jí)鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何(hé)一(yī)种北方(fāng)白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的(de)量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河(hé)北省(shěng)的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历任知府款待各路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北(běi)宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是(shì)保定的一种特(tè)征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香(xiāng)味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带(dài)弹(dàn)性，添(tiān)了(le)几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也(yě)很特(tè)别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油(yóu)不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是一道美(měi)味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大(dà)众化的(de)街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱(ài)人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定市(shì)徐(xú)水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕(cáo)河(hé)命名(míng)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待p>

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火(huǒ)炖(dùn)，配(pèi)以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定(dìng)的当地名(míng)吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能(néng)够吃(chī)出不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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