无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么(me)，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在日(rì)本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少(shǎo)，下(xià)面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上(shàng)P的(de)字样，表示这(zhè)些蛋是(shì)经过严格加工(gōng)处(chù)理过的鸡(jī)蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还(hái)会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起(qǐ)来和(hé)普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过(guò)消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一(yī)开始(shǐ)就遭受严苛的控(kòng)制(zhì)和解决，因而(ér)所带(dài)有的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但(dàn)并并不一定(dìng)的菌(jūn)都被消灭没了(le)，有一些病菌(jūn)是大巴(bā)除(chú)菌法(fǎ)所(suǒ)不(bù)可以(yǐ)消(xiāo)灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害(hài)病菌所有被(bèi)解(jiě)决干净(jìng)，因(yīn)而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一(yī)只生(shēng)鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识，标(biāo)出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无(wú)菌(jūn)蛋那样的制成品(pǐn)实(shí)际(jì)上是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创造(zào)发明了那样一个(gè)除菌又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美(měi)味(wèi)可(kě)口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下(xià)就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本国的(de)食(shí)品(pǐn)质监是十(shí)分严苛(kē)的，特别(bié)是在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细菌(jūn)，可能仍然(rán)会有少量残留，因此日本的(de乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年)无菌蛋(dàn)一般都是有保质(zhì)期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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