落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分(fēn)得(dé)的(de)钱(qián)数(shù)并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单是高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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