家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身(shēn)体好各有优缺(quē)点的(de)。

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家用炒菜(cài)锅(guō)生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区(qū)别在于传热均匀，但同时导热比较慢(màn)，使用(yòng)时保温效果(guǒ)比较好，所(suǒ)以更适合拿(ná)来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光(guāng)滑(huá)，比较好打理和清洗(xǐ)，并且(qiě)熟(shú)铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但缺点(diǎn)是(shì)导(dǎo)热较快，如果掌握不好火候，很容(róng)易将菜炒糊，但导(dǎo)热快(kuài)的好更适合用来爆炒，更(gèng)适合有会炒菜的(de)人使用，并且(qiě)熟铁锅更节(jié)省煤气。萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌p>

家庭用炒菜锅(guō)是(shì)生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对题主这个问(wèn)题(tí)我们先(xiān)来了解下(xià)生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造工(gōng)艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而(ér)来，又叫(jiào)锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含(hán)碳(tàn)量高并夹杂其它元(yuán)素在内，导致它在特(tè)性上虽然坚硬耐磨(mó)，但是(shì)会(huì)很脆，不能用于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温(wēn)融化(huà)过成铁水，再通过模具，浇铸出一口(kǒu)铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所以在特性上很软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没生(shēng)铁高，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的(de)手工锻打工艺(yì)，现在大部分都是机械立(lì)体旋压(yā)成型工艺。

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　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性