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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全(quán)球压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人(rén)才(cái)市(shì)场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现了供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的(de)国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需(xū)求也(yě)日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论(lùn)、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技(jì)能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的职业道(压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗dào)德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管(guǎn)理与基(jī)本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算(suàn)机操作、文(wén)字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业(yè)都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也(yě)称(chēng)招待(dài)管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的(de)实(shí)际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中(zhōng)食品(pǐn)营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存(cún)食品、如(rú)何(hé)正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物的各(gè)方面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在(zài)注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客人(rén)的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是(shì)比(bǐ)较有意思的(de)一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会(huì)计(jì)知识相对来说(shuō)已经(jīng)算是(shì)最(zuì)基础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务(wù)管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学习的(de)人(rén)未(wèi)来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还(hái)会了解到每个部门(mén)的(de)具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基(jī)本都是从基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流程(chéng)和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高(gāo)的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道(dào)这(zhè)行的水(shuǐ)有(yǒu)多深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低(dī)的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位(wèi)。