新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方法(fǎ)视频(pín)？盐水(shuǐ)明(míng)矾(fán)保存：把海蜇放在盐和明矾(fán)化开的水中(zhōng)浸(jìn)泡(pào)，泡好后装入到可以密封的坛子(zi)中，可保存半年左右时间的。关于新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频以及(jí)新鲜海蜇皮存(cún)放方(fāng)法视频，新鲜海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)图片，新鲜(xiān)海蜇皮怎么保(bǎo)存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

海蜇皮是不是水母

　　是(shì)的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇(zhē)皮是海蜇的制成品。海蜇(zhē)是一种大(dà)型食用(yòng)水(shuǐ)母(mǔ)，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。

　　我(wǒ)国从(cóng)辽(liáo)东半岛直至广东沿海均有(yǒu)分布，海(hǎi)蜇(zhē)是我(wǒ)国沿(yán)海渔(yú)业的重要捕捞(lāo)对象。

　　而水(shuǐ)母的这层皮，就是我们常吃的海蜇皮了(le)。并(bìng)非是所(suǒ)有水母都(dōu)可以(yǐ)吃，在我国的东南(nán)沿海，水(shuǐ)母就被(bèi)称为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放(fàng)方(fāng)法视频

　　1、盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇放(fàng)在(zài)盐和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡好后装(zhuāng)入到可以密封的坛子中(zhōng)，可保存(cún)半(bàn)年左右时间。

　　2、直接(jiē)用盐保存：海蜇(zhē)皮不能沾上淡水和其他污染物(wù)，直接(jiē)放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在(zài)阴凉处，可保存半年(nián)到一(yī)年(nián)左右(yòu)。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注意看外观色泽，优(yōu)选(xuǎn)呈白色(sè)或黄色的，避免选择(zé)有红衣、红斑(bān)、泥沙(shā)的次货还要闻一下是否带腥臭味，用手(shǒu)揉一(yī)下(xià)皮(pí)质，选择质地(dì)坚(jiān)韧的。

海(hǎi)蜇的(de)保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海(hǎi)蜇作为一(yī)种食物(wù)在我们(men)国(guó)家的历史非(fēi)常悠久，现在，海蜇(zhē)已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)了一种(zhǒng)很常见的食(shí)物。

　　而对于海蜇的保(bǎo)存有一些小(xiǎo)的技巧(qiǎo)，下面就来介绍有(yǒu)关海蜇(zhē)保存的一些(xiē) 方法 ，希望能对朋友(yǒu)们有所帮助。

　　　　海蜇的保存(cún)方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾(fán)浸泡(pào)海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐(yán)、5克明矾的比例，将(jiāng)盐及明矾(fán)用温开水化开，晾(liàng)凉(liáng)后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保(bǎo)存很长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 　　方法二：从市场(chǎng)上买(mǎi)来(lái)的海(hǎi)蛰，不要(yào)让它(tā)沾上(shàng)淡(dàn)水或污物，要用(yòng)盐一层一层(céng)地将它(tā)胞(bāo)起来，存放在干(gàn)净(jìng)小口的坛子或罐子里，上面一层要多放些盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒(dú)性症(zhèng)状(zhuàng)

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在数分钟出现(xiàn)触电样刺痛感，数小时(shí)后伤区(qū)逐渐出现触电样(yàng)刺(cì)痛感，数小(xiǎo)时(shí)后伤区(qū)逐渐(jiàn)出现线状(zhuàng)排列的有红斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天左右自愈。

　　敏(mǐn)感性(xìng)强的患者局部可出现红斑 水(shuǐ)肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死(sǐ)。

　　患者全身(shēn)表(biǎo)现可有烦躁不(bù)安、发冷、腹痛(tòng)、腹泻(xiè)、精(jīng)神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴有脉数无(wú)力(lì)、皮肤(fū)青紫及血压(yā)下(xià)降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及时，这类(lèi)蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预(yù)防(fáng)蜇伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤最(zuì)重要之处(chù)在于(yú)避(bì)免(miǎn)与海蜇(zhē)接触，尤其是作业渔民要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用(yòng)工(gōng)具(jù)而不直接(jiē)接触(chù)海蜇须，有特(tè)异敏(mǐn)感(gǎn)体(tǐ)质的(de)人应(yīng)禁止下(xià)海作业。

　　海滨旅游地(dì)在海蜇汛期应(yīng)设浮标栏网(wǎng)，并(bìng)在海边建立醒目宣传警戒(jiè)标志，并配(pèi)合(hé)防伤(shāng)害的科(kē)普(pǔ) 教育 宣传广播，以提(tí)高游人(rén)自我防护的知识和能力。

　　下海(hǎi) 游(yóu)泳 或(huò)在海中(zhōng)乘(chéng)船者(zhě)若发现海蜇千万不可碰触(chù)，更不(bù)能捕(bǔ)捞，因在海上(shàng)一旦(dàn)发生意外，更不(bù)易(yì)抢(qiǎng)救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)，伤(shāng)者切不可(kě)惊(jīng)慌，只要及(jí)时到(dào)医(yī)院诊治，一般(bān)都能较快好转(zhuǎn)和痊愈。

　　反之，如果被(bèi)蜇伤(shāng)者举措(cuò)失当或大意麻痹，则(zé)易出现溺水、跌伤或因救治不及时(shí)而发生危险和加重病(bìng)情。

　　 　　医务(wù)人员提醒(xǐng)：千万(wàn)不要抓(zhuā)捕、触碰(pèng)海水(shuǐ)中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲(chōng)洗，因淡水(shuǐ)可(kě)促使刺胞释放毒液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去黏附(fù)在皮肤上的触手或毒液，可用(yòng)碳酸(suān)氢钠(小(xiǎo)苏打(dǎ))或明矾(fán)清洗伤处。

　　若损伤面(miàn)积大，全身(shēn)反应(yīng)严(yán)重者，要(yào)及时去医院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的(de)食用方法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放(fàng)凉水中(zhōng)泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝(lán)，黄瓜(guā)分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适量盐(yán)兑成(chéng)调(diào)味汁

　　 　　(4)所有材(cái)料拌匀，放冰箱冷藏后食(shí)用

　　 　　海蜇(zhē)黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝(sī)捞出(chū)放在黄(huáng)瓜丝上面，将蒜切(qiè)成碎(suì)末放(fàng)在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用(yòng)水拌好(hǎo)，倒在香(xiāng)菜上面(miàn)，放糖和醋搅匀(yún)即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约160克(kè))，鸡肉(ròu)6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫(yán)荽(suī)少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水(shuǐ)浸2天(tiān)(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水(shuǐ)中烫一烫，取(qǔ)出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料(liào)埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加(jiā)入芫(yán)荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜(jiāng) 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净(jìng)，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗(xǐ)干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净(jìng)，氽(tǔn)烫后(hòu)再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以(yǐ)慢(màn)火(huǒ)煲2小时，下(xià)盐调味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇丝(sī)

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇丝(sī)300克，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精(jīng)2克，米醋5克(kè)，香油(yóu)8克

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用(yòng);鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡(jī)精、香油、米醋拌匀，装盘即可(kě)。

　　 　　捞(lāo)汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱、黑木耳(ěr)、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇(zhē)皮(pí)、紫皮(pí)洋葱切(qiè)成适量(liàng)大小(xiǎo)，与黑木耳一起(qǐ)整齐摆(bǎi)在汤(tāng)碗内，加入捞汁(zhī)，将菜品(pǐn)完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以(yǐ)适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香菜碎、泰(tài)椒(jiāo)圈来补充口味。

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